食育サポーターのおすすめパルレシピ

2013年01月10日
簡単 ♪ もちピザ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 餃子の皮…12〜13枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 切りもち…2個
  • ベーコン…50g
  • しめじ…半パック
  • チーズ…100g
  • マヨネーズ・花かつお・もみのり・しょう油…適量

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 玉ねぎはうす切り、ベーコンは細切り、もちは1cm幅に切り、しめじは根元を切ってほぐしておく。
  • フライパンに合わせて丸く切ったクッキングシートに、餃子の皮を敷き詰め、マヨネーズをぬる。
  • に玉ねぎ、もち、ベーコン、しめじ、花かつお、もみのりの順番におき、上からサッとしょう油をふる。
  • にチーズをたっぷりのせ、フライパンにふたをして中火で10〜15分焼く。
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お正月に残ったおもちで作ってみませんか?出来上がりはお好み焼き風。お子さんと一緒に具材を並べても楽しいですね。(食育サポーター 須藤幸枝)

おすすめの一品!おすすめの一品!

北海道産シュレッドチーズ

200g 348円
モツァレラを加えているのでのびがよい

2012年03月30日
グリルチキン クリームソース
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 鶏モモ肉…2枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ブロッコリー…1房
  • マッシュルーム…1パック
  • 生クリーム…200cc
  • 塩・こしょう…適宜

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 鶏モモ肉は一口大に切って塩こしょうし、玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライス、ブロッコリーは小房に分けておく。
  • フライパンを熱して鶏肉を皮の面から焼き、焼き色がついたら返して裏面を焼く。
  • 両面がこんがり焼けたところに玉ねぎ、ブロッコリー、マッシュルームを入れて炒め、野菜に火が通ったら生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整えて出来上がり。
  • ※調理ポイント
    鶏肉を焼いているときに出る脂が気になる方は、キッチンペーパーでていねいにふき取ってください。
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子どもたちにも人気の春らしいメニュー。ムネを使うとよりさっぱり食べられます。季節によって野菜を替えて楽しんでくださいね。塩加減はお好みで。(食育サポーター 前泊美奈)

おすすめの一品!おすすめの一品!

までっこ鶏モモ肉

360g 550円
ペアパックです

2012年02月01日
あさりと彩り野菜の簡単スープ煮
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 冷凍あさり…200g
  • キャベツ…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ベーコン薄切り…2枚
  • にんにく…1片
  • 水…800cc
  • 塩こしょう…少々
  • イタリアンパセリ…(パセリでも可)少々
  • 白ワイン…大さじ1
  • お好みでレモン…1/2個
  • オリーブオイル…大さじ1
  • チキンブイヨン…2本

作 り 方

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  • キャベツは一口大に、玉ねぎは粗みじん、にんにく、ベーコンはみじん切りにしておく。
  • 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
  • にベーコンを加え脂がでるまで炒めたところに玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。
  • にキャベツ、チキンブイヨン、水を入れ、キャベツが柔らかくなるまでフタをして加熱。
  • 水洗いをした冷凍あさりをに加え、白ワインをふりかけ、あさりが開くまでフタをして蒸し煮する。最後にお好みの野菜(ゆでたブロッコリーやミニトマトなど)を加えて塩こしょうで味を調え、ザク切りにしたイタリアンパセリをちらして出来上がり。
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玉ねぎとベーコンはしっかりと炒めて甘みと旨みを引き出します。押し麦などの雑穀やショートパスタを加えてもおいしくいただけますよ。あさりと彩り野菜で一足早い春の食卓♪(食育サポーター 村田みどり)

おすすめの一品!おすすめの一品!

冷凍あさり

200g 298円
冷凍で保存に便利