食育サポーターのおすすめパルレシピ

2019年09月02日
じゃがいもの和風ガレット
recipe_back_2019_09_01

材 料(4人分)

  • じゃがいも…大4個
  • しょうゆ…大さじ1
  • バター…40g
  • 刻みのり…少々

作 り 方

  • じゃがいもは皮をむいて、すりおろし、しょうゆを加えて混ぜる。
  • フライパンを中火で熱してバター10gを入れ、溶けたら1/4 量(1人分)を流し入れ、おたまの底で薄くのばす。
  • きつね色に色づいたら、裏返して2分ほどこんがりと焼く。
食育サポーターアドバイスrecipe_2018_02_03

常備野菜のじゃがいもで簡単に作れます。モチモチの生地でバターやしょうゆとの相性バッチリ!おやつに休日のランチにいかがですか。
(食育サポーター 水谷 さとみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_09_02

『産直丸大豆天然醸造しょうゆ』

500ml 410円(税込)

2019年08月05日
きゅうりの塩昆布和え
 recipe_back_2019_08_01

材 料(4人分)

  • きゅうり…2本
  • 塩昆布…15g
  • 笹かまぼこ…4枚
  • ごま油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

作 り 方

  • きゅうりは5cmの千切り、笹かまぼこは幅1cmの細切りにする。
  • ボウルにを入れ、塩昆布、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
食育サポーターアドバイスrecipe_back_2018_10_03

暑い夏に火を使わず、ちょっとしたおつまみに、箸休めにぴったりです。ビールによく合いますよ。
(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_08_02

『圧搾一番しぼりごま油』

200g 431円(税込)

2019年07月01日
夏野菜たっぷり
ラタトゥイユ
recipe_2019_07_01

材 料(4人分)

  • カラーピーマン……黄色1個、赤1/2個
  • ズッキーニ…1.5本
  • なす…3本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • セロリ…8cm
  • トマト…中3個
  • にんにく…1かけ
  • ローリエ…1枚
  • オリーブオイル…大さじ3
  • 塩…小さじ2/3〜1
  • こしょう…少々

作 り 方

recipe_2019_07_02
  • カラーピーマン、ズッキーニ、なす、玉ねぎはヘタなどを取り除き、ひと口大に切る。セロリは筋をとって斜め切りにする。
  • にんにくはみじん切りにし、トマトは皮をむいてざく切りにする。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1〜1.5を入れて熱し、の野菜を中火で炒める。途中、様子をみながらオリーブオイルを足して火が通るまで炒める。
  • 鍋に残りのオリーブオイルとみじん切りのにんにく、ローリエを入れて火にかけ、ざく切りにしたトマトを入れて弱火で煮る。(焦げ付きに注意)
  • の野菜を加えて塩・こしょうし、混ぜ合わせて香りが立ったら火を止める。
食育サポーターアドバイスrecipe_2018_07_03

水を加えず野菜の水分だけで煮込みます。冷たくしてもおいしいです。魚介や肉を合わせておうち流メニューを作ってみてはいかがですか。
(食育サポーター 高島 敦子さん)

1 2 3 4 5 6 21