食育サポーターのおすすめパルレシピ

2018年07月30日
辛味漬け豚バラ
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材 料(4人分)

  • 豚バラブロック…400g
  • 塩・こしょう…適宜
  • [調味料]
    りんごジャム…大さじ4、しょうゆ…50cc、みりん…50cc、酒…50cc、酢…大さじ2、にんにく…2片、七味唐辛子…適宜
  • きゅうり…1本
  • 春雨…50g
  • 揚げ油…適宜

作 り 方

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  • 豚バラをフォークで刺して味を染み込ませやすくする。3cm角に切り、塩こしょうをしておく。
  • チャック付き袋に、すりおろしたにんにくと全ての調味料を入れて混ぜたところにを入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間程寝かせる。
  • の豚バラ肉を取り出し、グリルで焦げないように両面を焼く。
  • 180℃の油で揚げた春雨とせん切りにしたきゅうりを盛りつけてでき上がり。
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りんごジャムと酢がお肉を柔らかくしてくれる時短レシピ。夏バテでも、甘辛い味が食欲を刺激する一品です。
(食育サポーター 杉山 真希さん)

2018年07月30日
ブルーベリーと甘酒の
フローズンヨーグルト
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材 料(4人分)

  • プレーンヨーグルト…300g
  • 甘酒…120g
  • ブルーベリー…100g
  • はちみつ…大さじ1と1/3

作 り 方

  • 材料をすべて入れ、フードプロセッサーにかける。
  • 密閉容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。
  • 密閉容器から取り出し2cm角に切り分けて盛りつけ、お好みでミントを飾る。
食育サポーターアドバイスrecipe_back_2018_08_03

夏のさっぱりひんやりヘルシーデザートです。甘酒は夏バテにも効果的。やさしい甘さで子どもから大人まで楽しめます。(食育サポーター 岡崎 真紀子さん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_08_02

『こんせんプレーンヨーグルト』

400g 214円(税込)

2018年07月02日
カラーピーマンのカラフルマリネ
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材 料

  • カラーピーマン 赤、黄…各1〜2個
  • 調味料[EXVオリーブオイル…大さじ2、米酢…大さじ2、塩…小さじ1/2、にんにくのみじん切り…1/2片分、粒マスタード…小さじ1]
  • ドライパセリ…小さじ1/4、こしょう…適宜

作 り 方

  • カラーピーマンは半分に切り、グリルで表面を真っ黒に焼き上げ、冷水にとって皮をむいたら5mm幅に切る。
  • バットに調味料を混ぜ入れ、を浸す。
  • 食べる直前にパセリとこしょうをふる。
食育サポーターアドバイスrecipe_back_2018_07_03

見た目も鮮やか、カラーピーマンの甘味が感じられる一品です。たくさん作っておくと重宝しますよ。
(食育サポーター 比留間ゆきさん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_07_02

『エキストラバージンオリーブオイル』

400g 657円(税込)