食育サポーターのおすすめパルレシピ

2016年09月01日
クランキーチキン
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材 料(4人分)

  • 産直鶏ムネのとりこ…1袋
  • 【衣用】じゃがいも…大1個
  • パン粉…大さじ5
  • 片栗粉…大さじ3
  • 塩こしょう…少々
  • 菜種油…適量

作 り 方

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  • 『産直鶏ムネのとりこ』を解凍しておく。
  • じゃがいもをできるだけ細かいみじん切りにして水にさらした後、水をきってキッチンペーパー等で水気をとる。
  • のじゃがいもとパン粉、片栗粉をよく混ぜ合わせて、軽く塩こしょうする。
  • 解凍した『産直鶏ムネのとりこ』にの衣を丁寧につけて170度の油でじっくり揚げる。
  • ※鶏ムネ肉を塩麹などで味を付けて使ってもOK。
食育サポーターアドバイスrecipe_2016_09_03

そのまま焼いてもおいしい『産直鶏のムネのとりこ』をアレンジしました。冷めてもかたくならないので行楽のお弁当にもピッタリです。
(食育サポーター 岡崎 真紀子)

おすすめの一品!recipe_2016_09_04

『だしパック』

8g×20 292円(税込)
さば節を中心に、かつお節、昆布、しいたけを粉末にして配合。手軽に本格的なだしがとれます。

2013年06月07日
ふんわり 花シュウマイ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 天然むきえび…100g
  • はんぺん…大1枚(約100g)
  • 産直たまご…1個
  • 枝豆…むき身で大さじ2
  • ワンタン皮…1袋
  • キャベツ…1~2枚
  • チンゲンサイ…1株
  • 片栗粉…大さじ1
  • 酒…小さじ2
  • 塩…適量
  • ぽん酢…適量
  • からし…適量

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 解凍した天然むきえびをよく洗い、水気を切り、包丁で粗くたたく。
  • ワンタンの皮を2~3㎜幅に切ってバットに広げておく。
  • ビニール袋にちぎったはんぺん、産直たまご、片栗粉、酒、塩を入れて手でもみ、と枝豆を加えてさらに混ぜ、手に水をつけて2~3㎝の大きさに丸める。
  • のまわりにワンタンの皮を付けて手でしっかりと丸める。
  • 蒸し器に根元を落としたチンゲンサイとざく切りにしたキャベツを敷き、を並べて5分ほど蒸す。
  • 器に盛りぽん酢とからしを添える。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

セイロに移し替えると豪華な一品に。野菜と一緒に召しあがってください。餡を春巻きの皮に包んで揚げてもおいしいですよ。(食育サポーター 高瀬明美)

おすすめの一品!おすすめの一品!

梅酢たこ
(スライス)

100g 399円
解凍してそのまま使えます。さっぱりとしていて、酸味を抑えた優しい梅風味の味わいをお楽しみください。そのままはもちろん、いろいろな野菜と合わせるとりっぱな一品に。

2012年10月03日
きのこたっぷりトマトソースのハンバーグ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • ハンバーグ…4枚
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • 人参…1/2本
  • ピーマン…2個
  • しいたけ…4枚
  • しめじ…100g
  • えのきだけ…100g
  • しょうが…1片
  • にんにく…1片
  • 国産トマトホール缶…1缶
  • 水…100cc
  • なたね油…大さじ1
  • (調味料)
  • ケチャップ…大さじ2
  • コンソメ…2個
  • しょうゆ・酒・ソース…各大さじ1
  • こしょう…適宜

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 玉ねぎはうす切り、人参、ピーマン、しいたけ、しょうが、にんにくは千切り、しめじとえのきだけは根元をとって分けておく。
  • フライパンを熱し、なたね油でしょうがとにんにくを炒めたところに玉ねぎ、人参、ピーマンの順で炒め、きのこを加えさらに炒める。
  • に国産トマトホール缶を入れ、空になった缶を分量の水ですすぎ、そのままフライパンに加える。
  • に半分に切ったハンバーグを入れて煮る。ハンバーグに火が通ったら、コンソメとケチャップを加える。しょうゆ、酒、ソース、こしょうで味を整える
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

秋の味覚きのこと、ハンバーグの肉汁のうまみがたっぷり入ったトマトソースです。できあいのハンバーグを使うと簡単豪華なメインのおかずに生まれ変わりますよ。お試しください。(食育サポーター 石黒京子)

おすすめの一品!おすすめの一品!

国産トマトホール缶(食塩無添加)

425g 280円
国産トマトを丸ごとパック