食育サポーターのおすすめパルレシピ

2019年09月02日
じゃがいもの和風ガレット
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材 料(4人分)

  • じゃがいも…大4個
  • しょうゆ…大さじ1
  • バター…40g
  • 刻みのり…少々

作 り 方

  • じゃがいもは皮をむいて、すりおろし、しょうゆを加えて混ぜる。
  • フライパンを中火で熱してバター10gを入れ、溶けたら1/4 量(1人分)を流し入れ、おたまの底で薄くのばす。
  • きつね色に色づいたら、裏返して2分ほどこんがりと焼く。
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常備野菜のじゃがいもで簡単に作れます。モチモチの生地でバターやしょうゆとの相性バッチリ!おやつに休日のランチにいかがですか。
(食育サポーター 水谷 さとみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_09_02

『産直丸大豆天然醸造しょうゆ』

500ml 410円(税込)

2019年04月26日
鶏モモ肉の粒マスタード煮
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材 料(4人分)

  • 鶏モモ肉…250g
  • 小麦粉…大さじ1/2
  • 玉ねぎ…200g
  • じゃがいも…150g
  • グリンピース(むき豆)…30g
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
  • 水…100cc
  • 白ワイン…50cc
  • 粒マスタード…大さじ2
  • 牛乳…100cc
  • 塩・こしょう…適宜

作 り 方

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  • 鶏モモ肉はひと口大に切り、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
  • 玉ねぎは2cmのくし切りにする。じゃがいもは1cm角に切り水にさらす。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、を焼く。焼き色がついたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
  • ペーパーで余分な油をふき取り、じゃがいもとグリーンピースを加え、水、白ワイン、コンソメを入れ ふたをして3分煮る。
  • に牛乳、粒マスタード、塩・こしょうを加えて味を調え、さらに2分ほど煮る。
食育サポーターアドバイスrecipe_2018_12_03

クリーミーな味付けに粒マスタードの風味が効いています。フライパンひとつでできる簡単料理です。
(食育サポーター 横山 みち子さん)

2019年03月04日
いろいろパスタ、スープ仕立て
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材 料(4人分)

  • キャベツ…5〜6枚
  • カリフラワー…100g
  • ベーコン…56g(ハーブベーコンスライス1パック)
  • ショートパスタ…100g
  • 水…1000cc
  • コンソメ…大さじ2.5
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩・こしょう…少々

作 り 方

  • キャベツはザク切り、カリフラワーは小房に切り分け、ベーコンは5mm幅に切る。
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリに炒める。
  • に水とコンソメを入れて煮立たせ、キャベツとカリフラワーを加え、柔らかくなったらショートパスタを入れて芯がなくなるまで煮る。塩・こしょうで味を調えてでき上がり。
食育サポーターアドバイスrecipe_2019_02_03

お鍋ひとつでできる簡単、あったかパスタスープです。ランチに夜食にいかがですか。
(食育サポーター 渡辺 正子さん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_03_02

『ハーフベーコンスライス』

56gx2 462円(税込)
国産豚バラ肉使用。豚肉のうまみを充分味わえるベーコンスライスです。

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