食育サポーターのおすすめパルレシピ

2016年07月05日
サラダうどん
【画像】サラダうどん

材 料(4人分)

  • うどん(乾麺)…400g
  • 人参…60g
  • きゅうり…1/2本
  • レタス…120g
  • ツナフレーク缶…1缶
  • 卵…2個
  • スイートコーン缶…60g
  • ミニトマト…12個
  • 白ゴマ…大さじ1
  • 〈かけダレ〉
  • マヨネーズ…大さじ2
  • ケチャップ…大さじ2
  • 白こしみそ…小さじ2
  • 塩、こしょう…少々
  • だし(または水)…50cc

作 り 方

【画像】材料
  • うどんをゆでる。
  • 人参は細め、レタスは太め、きゅうりは普通のせん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  • 卵はゆでて半分に切る。
  • 調味料を混ぜ合わせてかけダレを作る。
  • 皿にゆでたうどんを盛り、野菜、ゆで卵、ミニトマト、スイートコーン、ツナを飾り、白ゴマをふってたれをかける。
食育サポーターアドバイス【画像】食育サポーターさん

冷たい麺類がおいしいこの季節。子どもも大好きなツナをつかったサラダうどんです。夏休みのランチにいかがでしょう。(食育サポーター 神地 由美)

おすすめの一品!【画像】おすすめの一品

純米酢

500ml 216円(税込)
国産米だけで作られたマイルドな米酢

2014年10月03日
しっかり味のかぼちゃの肉巻き
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • かぼちゃ…1/4個
  • 産直豚ローススライス…適量
  • 小麦粉…適量
  • 油…少々
  • 砂糖…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ2

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • かぼちゃは5㎜ほどの厚さに切る。
  • に豚肉を巻き、小麦粉を全体に薄くつける。
  • フライパンに油をひき、豚肉の巻き始めが下になるように並べ、ふたをして蒸し焼きにしながら両面をこんがり焼く。
  • 竹串などでかぼちゃがやわらかくなったのを確認してから余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
  • あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加え、焦げないように煮からめる。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

海苔でハロウィン風に仕上げました。(表紙)かぼちゃは電子レンジである程度やわらかくしてからお肉を巻くと時間短縮になります。(食育サポーター 山崎奈美江)

おすすめの一品!おすすめの一品!

酪農家の牛乳

1000㎖ 227円
都市近郊の酪農家の生乳を使用

2013年10月07日
じゃがいもとウインナーの重ね煮
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • じゃがいも…中3個(400g)
  • ポークウインナー…8本
  • 玉ねぎ…中1個(160g)
  • 北海道シュレッドチーズ…100g
  • 昆布だし…80㏄

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • じゃがいもは、皮をむき1㎝厚さの半月切りに、玉ねぎも皮をむいて半分に切ってから1㎝の厚さに切る。ポークウインナーは斜め切りにしておく。
  • フライパンにとだし汁を入れ、ふたをして約10 分煮る。
  • 火が通ったら、チーズをのせ、ふたをして火を止める。チーズが溶けたら器に盛って出来上がり。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

ホクホクとしたじゃがいもの美味しい季節ですね。調味料を使わず、ポークウインナーとチーズの塩気と出し汁の旨みで優しい味に仕上がります。(食育サポーター 神地由美)

おすすめの一品!おすすめの一品!

ツナフレーク缶

80g×3 368円
パルシステムの『圧搾一番しぼり菜種油』を使用したツナフレーク。野菜スープ、塩、油のみで味付けし、化学調味料不使用です。サラダやパスタ、おにぎりの具など幅広く活躍します。