食育サポーターのおすすめパルレシピ

2018年11月05日
マグロのサラダ
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材 料(4人分)

  • マグロ…1柵(200g)
  • アボカド…2個
  • しょうゆ…大さじ2
  • レモン汁…小さじ2
  • かいわれ大根…1パック
  • A[酢…大さじ2、しょうゆ…小さじ1、菜種油…大さじ4、レモン汁…大さじ1、わさび…小さじ1/2、こしょう…少々]

作 り 方

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  • マグロにしょう油をまぶす。アボカドは1.5cm角に切り、レモン汁をかける。かいわれは根を切り落とし、半分に切る。
  • をまぜ、器に盛る。
  • Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作りにかける。
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相性のいいマグロとアボカド。とても簡単なのにおもてなしにぴったりです。切り落としのマグでふだんの食卓にもどうぞ。(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

2018年10月01日
野菜の即席ピクルス
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材 料(4人分)

  • 大根…100g
  • 人参…50g
  • きゅうり…100g
  • ●調味液
  • 酢…大さじ2
  • 砂糖…大さじ3
  • 塩…小さじ1
  • 水…大さじ1.5

作 り 方

  • 大根、人参、きゅうりを1.5cm角に切る。
  • 大根と人参をラップにくるみ、電子レンジ強で2分加熱する。
  • ときゅうりを調味液につけて、冷めたらでき上がり。
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余った食材でピクルスの世界が広がります。野菜の端くれは捨てないで、根菜は刻んでレンジで加熱、生で食べられるものはそのまま刻んで調味液に漬けるとおいしいですよ。(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_10_02

『純米酢』

500ml 216円(税込)

2018年09月03日
柿のクラフティ
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材 料(4人分)

  • 柿…大1個
  • 卵…2個
  • ヨーグルト…100g
  • 牛乳…100cc
  • ホットケーキミックス…30g
  • 砂糖…40g
  • バター…適量
  • 粉糖…適量

作 り 方

  • オーブンを180℃に予熱しておく。バターは常温に戻しておく。
  • 柿を7〜8mm程度のくし切りにする。
  • ボウルにホットケーキミックスと砂糖をふるい入れ、溶きほぐした卵を加えて混ぜ、牛乳とヨーグルトも順に加えて混ぜる。
  • 耐熱容器にバターを塗り、柿を並べ、上から③を流し入れる。
  • 180℃で30分焼く。冷めたら粉糖をふってでき上がり。
食育サポーターアドバイスrecipe_back_2018_09_03

旬の果物と家にある材料を混ぜて焼くだけの簡単デザート。温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。
(食育サポーター 杉山 真希さん)

おすすめの一品!recipe_back_2018_09_02

『こんせんプレーンヨーグルト』

400g 214円(税込)
北海道こんせん地区の生乳だけで作りました。