食育サポーターのおすすめパルレシピ

2013年05月07日
海と大地の彩り炒め
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • エビ・イカミックス…1袋
  • アボカド…1個
  • 人参…小1本
  • 産直大豆ドライパック(パウチ)…1袋
  • 圧搾一番搾り菜種油…大さじ1
  • マヨネーズ…大さじ4
  • トマトケチャップ…大さじ4
  • 塩・こしょう…適宜

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 人参は拍子木切り、アボカドは種を取り、皮をむいて薄切りにする。
  • 熱したフライパンに菜種油を入れ、半解凍した『エビ・イカミックス』を軽く炒め、人参を加えて炒め合わせる。
  • に火が通ったら、産直大豆とマヨネーズ、トマトケチャップを入れて混ぜ合わせ、最後にアボカドを加えて、塩・こしょうで味を調え、ざっとからめたら出来上がり。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

混ぜて炒めるだけのスピードおかず。ケチャップとマヨネーズのコンビネーションは、大人も子どもも大好きな味です。お試しください。(食育サポーター 桑山美佐緒)

おすすめの一品!おすすめの一品!

『エビ・イカミックス』

200g 399円
カレーやパスタにも活躍します

2013年02月08日
揚げ豆腐の甘酢あんかけ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 『水切りもめん豆腐』…1丁(400g)
  • にんにく…1片
  • しょうが…1片
  • 豆板醤…大さじ1/2
  • ねぎ…1/2本
  • 片栗粉…大さじ3
  • サラダ油…大さじ2
  • 揚げ油…適量
  • 〈合わせ調味料〉
  • 酢・砂糖・酒…各大さじ3
  • トマトケチャップ…大さじ3
  • 塩…少々
  • 片栗粉…大さじ1/2
  • 水…大さじ3

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 『水切りもめん豆腐』を縦半分に切って、小口から1cmの厚さに切る。
  • 合わせ調味料を混ぜておく。
  • 片栗粉を入れたビニール袋に豆腐を入れ、軽くふって全体にまぶす。
  • 鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、を入れ、カリっと色よく揚げる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤とみじん切りにしたにんにくとしょうがを中火で炒める。香りが出てきたら、を加えて混ぜながら煮立て、とろみがついたら、の豆腐を入れて味をからめる。器に盛ってねぎを飾る。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

お豆腐はパルシステムの『水切りもめん豆腐』を使うと、すぐ使えて便利です。お子さんなど、豆板醤はお好みで加減してくださいね。(食育サポーター 林裕子)

おすすめの一品!おすすめの一品!

『水切りもめん豆腐』

240g 228円
国産大豆で作りました

2013年01月10日
簡単 ♪ もちピザ
食育サポーターのおすすめパルレシピ

材 料(4人分)

  • 餃子の皮…12〜13枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 切りもち…2個
  • ベーコン…50g
  • しめじ…半パック
  • チーズ…100g
  • マヨネーズ・花かつお・もみのり・しょう油…適量

作 り 方

食育サポーターアドバイス
  • 玉ねぎはうす切り、ベーコンは細切り、もちは1cm幅に切り、しめじは根元を切ってほぐしておく。
  • フライパンに合わせて丸く切ったクッキングシートに、餃子の皮を敷き詰め、マヨネーズをぬる。
  • に玉ねぎ、もち、ベーコン、しめじ、花かつお、もみのりの順番におき、上からサッとしょう油をふる。
  • にチーズをたっぷりのせ、フライパンにふたをして中火で10〜15分焼く。
食育サポーターアドバイス食育サポーターアドバイス

お正月に残ったおもちで作ってみませんか?出来上がりはお好み焼き風。お子さんと一緒に具材を並べても楽しいですね。(食育サポーター 須藤幸枝)

おすすめの一品!おすすめの一品!

北海道産シュレッドチーズ

200g 348円
モツァレラを加えているのでのびがよい