食育サポーターのおすすめパルレシピ

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2019年07月01日
鶏ムネ肉の酢の物
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材 料(4人分)

  • 鶏ムネ肉…1枚(約200g)
  • きゅうり…1本
  • ねぎ…10cm
  • にんにく…1かけ
  • しょうが…1かけ
  • 酒…大さじ1
  • 白いりゴマ…大さじ1
  • A[便利つゆ…大さじ3、すし酢…大さじ2、ごま油…小さじ1.5]

作 り 方

  • 鶏ムネ肉は耐熱皿に入れ酒をふり、ラップをして電子レンジ(500W)で5~6分加熱し、そのまま冷ましておく。
  • きゅうりはせん切り、ねぎは3等分し、縦半分に切って芯を取り除き、端から細切りにする。
  • しょうが、にんにくはすりおろす。
  • の粗熱がとれたら、手で細かく裂く。皮は細切りにする。
  • ボウルにAとを入れ、さらにを加えてよくあえる。
  • 器に盛り付けてから白いりゴマをふる。
食育サポーターアドバイスrecipe_2018_10_03

ムネ肉を鶏皮に替えてもおいしく召し上がれます。にんにくとしょうがでパンチをきかせているので、これからの季節におすすめです。
(食育サポーター 鈴木 二三四さん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_07_02

『までっこ
鶏ムネ肉』

400g 430円(税込)
たん白な味わいを生かして焼き物や蒸し物に