食育サポーターのおすすめパルレシピ

2019年08月05日
きゅうりの塩昆布和え
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材 料(4人分)

  • きゅうり…2本
  • 塩昆布…15g
  • 笹かまぼこ…4枚
  • ごま油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

作 り 方

  • きゅうりは5cmの千切り、笹かまぼこは幅1cmの細切りにする。
  • ボウルにを入れ、塩昆布、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。
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暑い夏に火を使わず、ちょっとしたおつまみに、箸休めにぴったりです。ビールによく合いますよ。
(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_08_02

『圧搾一番しぼりごま油』

200g 431円(税込)

2019年07月01日
鶏ムネ肉の酢の物
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材 料(4人分)

  • 鶏ムネ肉…1枚(約200g)
  • きゅうり…1本
  • ねぎ…10cm
  • にんにく…1かけ
  • しょうが…1かけ
  • 酒…大さじ1
  • 白いりゴマ…大さじ1
  • A[便利つゆ…大さじ3、すし酢…大さじ2、ごま油…小さじ1.5]

作 り 方

  • 鶏ムネ肉は耐熱皿に入れ酒をふり、ラップをして電子レンジ(500W)で5~6分加熱し、そのまま冷ましておく。
  • きゅうりはせん切り、ねぎは3等分し、縦半分に切って芯を取り除き、端から細切りにする。
  • しょうが、にんにくはすりおろす。
  • の粗熱がとれたら、手で細かく裂く。皮は細切りにする。
  • ボウルにAとを入れ、さらにを加えてよくあえる。
  • 器に盛り付けてから白いりゴマをふる。
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ムネ肉を鶏皮に替えてもおいしく召し上がれます。にんにくとしょうがでパンチをきかせているので、これからの季節におすすめです。
(食育サポーター 鈴木 二三四さん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_07_02

『までっこ
鶏ムネ肉』

400g 430円(税込)
たん白な味わいを生かして焼き物や蒸し物に

2019年06月03日
豆腐のバジルソースかけ
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材 料(4人分)

  • 木綿豆腐…1丁(300g)
  • アボカド…1個
  • 鶏ささみ…2本
  • 酒…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • 『産直バジルのジェノベーゼソース』…1袋

作 り 方

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをして水を切り、1〜1.5cm幅にスライスする。
  • 『産直バジルのジェノベーゼソース』は解凍しておく。
  • やや深めの耐熱容器に鶏ささみがかぶる程度の水と酒、塩を入れて軽くラップをして電子レンジ(500W)で2分ほど加熱し、粗熱がとれたら筋をとり、そぎ切りにする。
  • アボカドは種に沿って縦に包丁を入れ2等分にして種を取り除いて皮をむき、横に1cm幅にスライスする。
  • 豆腐、アボカド、鶏ささみを皿に盛り付けてジェノベーゼソースをかける。
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『産直バジルのジェノベーゼソース』はいろいろアレンジが楽しめます。トーストにぬって野菜をのせて食べるのもおすすめです。(食育サポーター 高島 敦子さん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_06_02

『産直バジルのジェノベーゼソース』

70gx3 581円(税込)