食育サポーターのおすすめパルレシピ

2020年06月29日
ジンジャーソーダ

材 料(6〜7杯)

  • しょうが…40g
  • 水…100cc
  • 砂糖…70g
  • はちみつ…大さじ2
  • レモン汁…大さじ2
  • 炭酸水…適量
  • 氷…適量

作 り 方

  • しょうがは皮をむいてすりおろし、クッキングペーパーなどで汁を絞る。
  • 鍋に砂糖と水、を入れて1分間煮立てる。
  • 火を止め、はちみつ、レモン汁を加えて冷ます。
  • グラスにのシロップ大さじ2(1人分)を入れ、炭酸水で割って氷を浮かべる。

食育サポーターアドバイスジンジャーパワーで夏の暑さを乗り切りましょう。
(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

おすすめの一品!

『ただの炭酸水(ボトル缶)』

490ml×24本 1,841円(税抜)
山形県天童市の水を使った炭酸水です。

2019年08月05日
きゅうりの塩昆布和え
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材 料(4人分)

  • きゅうり…2本
  • 塩昆布…15g
  • 笹かまぼこ…4枚
  • ごま油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

作 り 方

  • きゅうりは5cmの千切り、笹かまぼこは幅1cmの細切りにする。
  • ボウルにを入れ、塩昆布、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。

食育サポーターアドバイス

暑い夏に火を使わず、ちょっとしたおつまみに、箸休めにぴったりです。ビールによく合いますよ。
(食育サポーター 花泉 ゆみさん)

おすすめの一品!recipe_back_2019_08_02

『圧搾一番しぼりごま油』

200g 431円(税込)

2019年08月05日
冷たい鶏そば
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材 料(4人分)

  • 鶏モモ肉…400g〜500g
  • そば(乾麺)…2袋(400g)
  • ねぎ…1本
  • ほうれん草…1束
  • 【便利つゆ】…250cc
  • 水…1000cc
  • 酒…大さじ1
  • 大根…適量
  • 一味唐辛子…適宜

作 り 方

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  • 鶏モモ肉は余分な脂を取り、鍋に水、酒、便利つゆを沸騰させたところに入れてアクを取りながら10分ほど煮る。完全に冷ましてから冷蔵庫で1時間以上冷やし、固まった鶏の脂を取り除いておく。
  • から鶏肉を取り出し、一口大のそぎ切りにする。
  • ねぎは小口切りにする。ほうれん草は塩(分量外)でゆでて冷水にとり、水気をしぼって3〜4㎝に切る。大根はおろして一味唐辛子と混ぜておく
  • そばを表示通りにゆで、冷水でよくしめておく。
  • 器にそばを盛りつけ、をのせてつゆをかける。

食育サポーターアドバイス

さっぱりしていますが、鶏肉でボリュームアップ。鶏のうまみが溶け込んだつゆは夏の食欲のないときにもおすすめです。つゆは前日に作っておいてもOK。
(食育サポーター 水谷 さとみさん)

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